5 recepata nestandardnih reznica o kojima malo tko zna



Piletina, svinjetina, od govedine, ribe, pa čak i povrća, kuhani na pari, prženi i pečeni u pećnici - sočni i mirisni kotleti, poznati svima i svima još od djetinjstva. Isto jelo koje se voli od djetinjstva. I, čini se da se ništa novo ne može izmisliti, i zašto, jer su tako dobri u bilo kojem obliku: sa prilogom ili bez nje, s toplinom, samo toplom i tek iz hladnjaka. Ali eto ga! U svijetu uvijek postoji par originalnih recepata koji mogu iznenaditi i zadiviti novim sastojcima i okusom nekad poznatih jela.

1. Pileće mljevene mesne okruglice sa rakovim štapićima

Pileći kotleti s rakovim štapićima. Foto: subscribe.ru.

Jeste li ikad kombinirali nepristrano? Na primjer, mljevena piletina s rakovim štapićima? Ne? Vrlo uzalud, jer rezultat će vas ugodno iznenaditi. Svakako pogledajte ovaj recept i kuhajte najukusnije kotlete od mljevenog pilećeg i rakova štapića.
sastojci:
• pileći file (ili mljeveno meso) - 500 g;
• luk - 1 kom;
• jaja - 1 kom;
• sol, papar po ukusu;
• Češnjak po ukusu;
• Zobena kaša - 2 žlice. l;
• rakovi štapići - 100 g;
• Sjeckani kopar.
Ukusne kotlete od mljevenog pilećeg i rakovog štapića. Foto: smak.ua.

Način kuhanja:
• Pileći file i oguljeni luk proći kroz mlin za meso;
• Mljevenom mesu dodajte jaje, češnjak, sol i papar;
• sitno naribajte rakove štapove;
• Pomiješajte s mljevenim mesom, zobenom kašom i začinskim biljem;
• Vlažnim rukama oblikujte male reznice;
• Pržite ih do zlatno smeđe boje u prethodno zagrijanoj tavi namazanoj uljem;
• Poslužite uz pire zrak i laganu salatu;
• Ili poslužite kao zasebno jelo sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

2. Goveđe pite sa sirom, bosiljkom i kaparima

Goveđe paštete s mocarelom. Foto: google.ru.

Za ljubitelje gurmanske i začinjene kuhinje, sočni goveđi kotleti s mocarelom, mirisnim bosiljkom i hrskavim kaparima samo su način za put. Ova kombinacija sastojaka u doslovnom smislu te riječi bori se na licu mjesta, ne ostavljajući nikakve šanse za spas. Napokon, isprobavši ove kotlete jednom, opet ćete poželjeti drugi dodatak. Usput, mocarela se može zamijeniti običnim sirom, a kaparice - kiseli krastavci.
sastojci:
• mljevena govedina - 300 g;
• sir mocarela - 100 g;
• kaparice - 20 kom;
• svježi bosiljak - 1 hrpa;
• jaje - 1 kom;
• maslinovo ulje;
• sol, papar po ukusu.
Neobično ukusne goveđe pite sa sirom, bosiljkom i kaparima. Foto: edinstvennaya.ua.

Način kuhanja:
• Mocarelu narežite na kockice;
• bosiljak grubo nasjeckajte;
• Pomiješajte nadjev sa jajetom;
• Dodajte bosiljak, sol i papar po ukusu;
• Oblikovati kotlete;
• nakon što pažljivo utisnite kockice sira i kaparije u njih (sve bi trebalo biti unutra);
• Zagrijte tavu i pržite torte s obje strane do zlatne boje.

3. Koprive od cikle

Kockice od cikle s grožđicama. Foto: gastronom.ru.

Unatoč činjenici da malo ljudi favorizira repe, ipak je vrlo koristan proizvod koji sadrži puno različitih vitamina koji blagotvorno utječu na ljudsko zdravlje. Osim toga, znajući nekoliko tajni, iz ovog naizgled vrlo neupadljivog povrća možete pripremiti vrlo ukusno jelo - pekmeze od cikle, što će biti ugodno iznenađenje i otkriće za one koji slijede figuru, slijede dijetu ili samo žele malo iskrcati od teške i srdačne hrane.
Recept broj 1 pekmez od cikle s grožđicama
sastojci:
• repe - 6 kom (prosječne veličine);
• jaja - 2 kom;
• brašno - 0,5 šalica;
• luk - 2 kom;
• grožđice - 0,5 šalica;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• Sol po ukusu.
Način kuhanja:
• grožđice namočite u vrućoj vodi 20 minuta;
• Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na vrućem ulju oko 4 minute;
• Kuhajte repe dok ne skuhaju;
• Ohladite, očistite i naribajte na srednjoj rerni;
• Obavezno iscijedite sok;
• U zdjeli pomiješajte repe, luk, jaja, brašno s grožđicama;
• solite i dobro izmiješajte;
• Oblikujte kotlete i pržite ih s obje strane u biljnom ulju 5 minuta;
• Poslužite s začinskim biljem ili kiselim vrhnjem.
Pire od ljute repe s češnjakom. Foto: owoman.ru.

Recept broj 2 začinjene pljeskavice od cikle s češnjakom
sastojci:
• sirova repa - 800 g;
• Češnjak - 2 češnja;
• zdrob - 100 g;
• jaja - 2 kom;
• sol i crni papar po ukusu;
• biljno ulje.
Način kuhanja:
• kuhati ili peći repe;
• nakon spremnosti za hlađenje;
• ogulite i naribajte na krupnoj rerni;
• sol i papar;
• Dodajte sitno sjeckani češnjak, jaja i kašu;
• Gotovom masom žlicom rasporedite na prethodno zagrijanu tavu, formirajući mesnu kuglu;
• Pržite s obje strane nekoliko minuta dok se ne oblikuje lagana kora.

4. Riblje torte punjene zelenim graškom

Riblje torte sa zelenim graškom. Foto: google.ru.

Riblji kolači punjeni zelenim graškom samo su jelo koje u početku izaziva zbunjenost, a nakon toga - potpuno divljenje. Vjerujte mi, tako osebujno jelo malo koga ostavlja ravnodušnim. Pripremajući ga barem jednom, zasigurno ćete poželjeti ponoviti ovaj podvig, ponovno oduševiti obitelj i prijatelje neobičnim okusom nježnog topljenja ribljih kotleta u ustima s originalnim punjenjem.
sastojci:
• file bijele ribe - 700 g;
• mrvica od bijelog kruha - 2 kriške;
• luk - 1 kom;
• jaja - 1 kom;
• mlijeko - 100 ml;
• smrznuti zeleni grašak - 200 g;
• žumanjak - 1 kom;
• mleveni bijeli krekeri - 1 šalica;
• sol, papar po ukusu.
Iznenađujuće ukusni riblji kolači. Foto: yandex.com.

Način kuhanja:
• fileti ribe odlede;
• Uklonite kosti i narežite ih na male komade;
• kruh namočite u mlijeku;
• Ribu, iscijeđeni kruh i pola luka prođite kroz mlin za meso;
• Mljeveno meso pomiješajte s jajetom;
• sol i papar;
• Preostali luk sitno nasjeckajte i pržite;
• Zeleni grašak odmrznite i nasjeckajte zajedno s prženim lukom u blenderu;
• Dobivenu smjesu kombinirajte s žumanjkom, solju i paprom;
• Vlažnim rukama pravite palačinke od mljevenja;
• U sredinu dodajte žlicu nadjeva;
• Oblikovati kotlete i uvaljati u krušne mrvice;
• Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje nekoliko minuta;
• Poslužite s rižom ili kuhanim krumpirom.

5. Turske kotlete s maslinama i sirom

Nježne kotlete od puretine s maslinama. Foto: russianfood.com.

Nježne kotlete od puretine s maslinama idealne su za one koji žude za raznolikošću. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci školske dobi koji bez puno entuzijazma jedu uobičajene (često svježe) mesne okruglice.
sastojci:
• pureći file - 400 g;
• luk - 1 kom;
• jaja - 1 kom;
• sol, papar po ukusu;
• mocarela - 100 g;
• koštice maslina - 75 g;
• malo brašna;
• biljno ulje.
Ukusne pureće kotlete s maslinama. Foto: smak.ua.

Način kuhanja:
• Pripremite mljeveno meso od fileta puretine i luka pomoću mlinca za meso;
• Dobivena masa se pomiješa s jajetom, solju i paprom;
• U zasebnom tanjuru pomiješajte nasjeckane masline i mocarelu;
• Vlažnim rukama oblikujte ravne kruhove od mljevenog mesa;
• U sredinu stavite nadjev od sira i maslina;
• Oblikovati kotlete;
• uvaljajte u brašno;
• I pržite ih u prethodno zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje.
A za one koji su navikli maziti se grickalicama ujutro - umutite srdačne recepte za doručakda bi svakako trebali pokušati razumjeti jednu jednostavnu stvar - život je lijep bez obzira na doba dana.

Ostavite Komentar